[NEWS] "아이스크림, 핥아먹어야 맛있다"
728x90
뉴질랜드 언론에 따르면 매시 대학에서 감각기관을 연구하는 학자이자
뉴질랜드아이스크림상 심사위원장이기도 한 케이 맥매스 교수는
22일 과학적으로 설명해도 아이스크림은 손가락으로 떠먹는 것보다
혀로 핥아먹는 게 훨씬 맛이 더 좋다고 밝혔다.
맥매스 교수는 "아이스크림은 최소한 사람의 체온까지 데워졌을 때
제 맛이 나오게 되는 아이스크림을 핥아먹으면 아이스크림이 혓바닥에
얇게 입혀지면서 더 빨리 데워지게 된다"고 설명했다.
그는 "이때 아이스크림 맛은 혓바닥에 분포돼 있는 미뢰의 넓은 표면을
통해 충분히 감지될 수 있게 된다" 고 말했다.
- 뉴질랜드 아이스크림 심사위원장.. 이런 것도 있다니 정말 신기하네요..
뉴질랜드아이스크림상 심사위원장이기도 한 케이 맥매스 교수는
22일 과학적으로 설명해도 아이스크림은 손가락으로 떠먹는 것보다
혀로 핥아먹는 게 훨씬 맛이 더 좋다고 밝혔다.
맥매스 교수는 "아이스크림은 최소한 사람의 체온까지 데워졌을 때
제 맛이 나오게 되는 아이스크림을 핥아먹으면 아이스크림이 혓바닥에
얇게 입혀지면서 더 빨리 데워지게 된다"고 설명했다.
그는 "이때 아이스크림 맛은 혓바닥에 분포돼 있는 미뢰의 넓은 표면을
통해 충분히 감지될 수 있게 된다" 고 말했다.
- 뉴질랜드 아이스크림 심사위원장.. 이런 것도 있다니 정말 신기하네요..